Voila ma cane poisson enfin réduite tout en douceur.Quand j'ai enfin osé la découpe d'un morceau, je me suis mise à trépigner avec des "yes, yes, yes" plein la bouche.Je suis fière du résultat. Une photo de groupe pour montrer la quantité obtenue (phénoménale)....

Mon premier essais cane poisson, cela m'a pris tout l'après midi.Pour le moment la bête repose au frigo avant réduction.Réduction qui me donne des suées rien que d'y penser. Avec la main de ma fille pour avoir une idée de la taille. Suite au prochain...